キノコ採りガイド、８月下旬。(2026.10.12)

　渓流釣りの期間ではありますが、 夏の雨でうずうずしてきたお客様からキノコ採りガイドのご依頼。昨年からご指名頂いているベテランさんです。目指すは、チチタケ、サクラシメジなど、盛夏のキノコと初秋のキノコです。強運の持ち主のようで、１カ所目は空振りしましたが、標高を上げて1000mあたりに位置する２カ所目でサクラシメジの走りに出くわしました。サクラ祭りが始まりました。あっという間にキロオーバーの収穫となり、籠もいっぱいです。出始めの走りだけあってほとんどが状態が良く、キノコ虫が少ないですね。また夏に戻るとは思いますが、この判断が難しいですね。
　半日３時間コースの時間を残して帰路につきました。ホクホク顔で満足の一言、ガイド冥利に尽きますね。自分もちょっとだけサクラを摘んで、今年の初物を天ぷらで。これからはキノコがおかずの主役になりそう。

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ドライガイド、８月下旬-２。(2026.10.11)

　今回も雨となり、始まりからレインをはおって釣りに出かけます。すでに山はオーバーフロー寸前まで水をため込んでいて、広葉樹の森でも吸い込む様子はなく、降った分はそのまま流れ落ちます。予報は午後から雨脚が強くなるとの事で、スタート時間を早めて集合になりました。身支度していると、ゲストから「ネットがない、家に忘れてきた」と笑いの報告。自分もリールを忘れた事が何度かありますので気持ちはわかりますが、ここは笑いです。数分後には「あれ、オレもネットない、やっちゃったな」と揃い踏み。大笑いです。
　釣りになる区間へ真っ先に向かい、イワナと遊んでもらう。バラシもありますが、何尾かきれいなイワナがちゃちゃっと釣れて、水面でリリース。８寸あたりまでサイズは上がるも、増水の影響でたまに来るアタリにうまくヒットできなかったり、思っている以上に開きに出ていたりと、苦労させられました。フライへのアタリは夏の喰い方なので、なおさらフッキングが難しかったですね。
　昼頃には区間を変えてリスタート。時折普通に降る雨でも水量が増してきて、少し薄く笹濁りに。それでも連日の雨でイワナはエサをあまり食べれていないのか、６～７寸サイズを中心に反応があります。半分あきらめていたドライの釣りができただけでも楽しそうで、それはそれで良かったですね。天候は水量のみならず気温や日照も極端に変えてしまい、大苦戦の日でした。とりわけ日陰のポイントではまったく反応がなく、フライ歴20年以上のゲストでも合わせて二桁には届かずという内容でした。しかし最後に思ってもみない収穫が。車までのてくてく歩きの岐路に、切り株に出たマイタケを発見。８月末で標高1000m以下では珍しい、一足早い秋の恵みでした。２人ともキノコ大好きとあって、忘れ物の笑いで始まりマイタケの笑いで終わった、過ぎ行く夏を惜しむ１日でした。

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クロカワ、食べてみた。(2026.10.10)

　秋らしい天候になって、季節の巡りが整ってきたように感じられます。地元ではソバの刈り込みは急いで済ませて、次はコメの順番に来ました。高齢化が顕著なので稲作も多くが作付けから収穫まで、民間に委託されています。また雨が来るんじゃないかと急いでいますが、コンバイン待ちのような状態です。予報では「スポーツの日」３連休をはさんで、数日間はお天気ですね。
　クロカワを初収穫です。マツタケ以上と評価する人がいるほど、キノコ通には人気のキノコです。苦みがあるため大人のキノコですが、その特徴である苦みを楽しむ。何というお点前、ぜひご相伴にあずかりたい。地酒と一緒に、つまんでみたいものです。岩に覆いかぶさるように出ていて、誤って踏みつけてしまいそうですが、そうはさせない。お試しの分だけ、しっかり採ってきました。
　ごみ汚れを落として処理すると、色艶良し、肉質かっちり、虫有り。虫には苦みは関係ないですね。調理はややチキン風が吹いて、オリーブオイルとバターで塩コショウ、鶏出汁顆粒を振りかけて炒めてみました。最近は試食ではだいたいこの食べ方になっています。バター炒めにすると苦みが和らぐそうなので、チキン風にはちょうど良いです。結果、さすがの優良食菌、グッドですよ。メルカリでは売れ残り無し。こりゃ、すごい。次回はクロカワを狙って歩きたいと思います。
　ショウゲンジが何本か出ていました。かわいいですね。まとまっていなかったので採るまでにはなりませんでしたが、嬉しいものです。

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ドライガイド、８月下旬-1。(2026.10.9)

　お盆を過ぎても雨の日が断続的に続いています。水量があるのは良いですが、あり過ぎはいけません。もうこのままの状況が続くとみて、ガイドする川選びにも一考を案じました。天候によってガイド先を変えるのは良くある事ですが、夏という季節まるごとあきらめるような、夏の釣りができないなどとは思ってもみませんでした。やってきたのは夏でも水棲昆虫がしっかりいる川。夏の釣りは、数は減ってもサイズが上がるのが一般的だが、今回はどうなるのか。
　狙い通りに良型が釣れて、イワナもコンディション良くフレッシュ。ロッドを気持ちよく曲げてくれます。夏らしい釣り上がりが出来て、区切りのいい場所で退渓。また盛夏用にアレンジしてみたフライを使ってもらい、浮き具合、視認性、針掛かりなど、使い勝手も良いとの事で、ほぼ完成形に至った。今後の夏の釣りの攻略に、役立ちそうだ。
　釣り場を変えて、美渓をおすすめ。真夏でも新緑のような風景感は相変わらずです。イワナの反応も良く、時にはサイトフィッシングにもチャレンジ。白いイワナも釣れてくれて、初めて歩かれるにしては好内容の釣果となりました。同じ釣りのエリアでもまったく違う川に少々驚かれたようですが、フライフィッシャー憧れの川と呼ばれる理由が伝わったようです。いつもはこんなには釣れないんですよ、ほんと。
　午後３時を過ぎて、川を渡る風に秋の到来を感じます。渓流釣り禁漁まで残り１か月ですが、この川にはまた来るでしょう。落ち着いてラインを伸ばせるのであれば、最高の釣り場です。イワナが見えて落ち着けるか、メンタルが許すか、試してみて下さい。

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コウタケの日。(2026.10.7)

 　東北ではコウタケ(シシタケ)の人気ぶりはすさまじい。マツタケよりも上だとする人も多く、炊き込みご飯は絶品。コウタケが生えている付近には、お醤油を焦がしたような匂いが漂い、その匂いを感じた瞬間から笑顔になる。コウタケの菌はマツタケと同じ性格とされていて、人工栽培が不可能。ゆえに自然まかせの発生となる。コウタケが出るシロを見つけてしまえばいいのだが、シロを見つける事自体が難しい。
　今年は雨のおかげで日本全国で豊作だ。小さめの夏コウタケに始まり、初秋のコウタケはさらに大量発生。そして10月初旬、自分にもシシ神様から大量発生の恩恵が降ってきた。写真では３つが折り重なっているように見えても、実は７つだった。多くが直径20cmの個体で、ビューティフル。密集度過去イチの塊を数えた後にいくつか追加して、合計12個の収穫になった。
　２つは女将のパート先のお友達におすそ分け、２つは同じく格安でお引き取り、残りはフードドライヤーで乾燥保存。１週間は家が醤油漬け状態で、おそらくご近所にも漏れ漏れだっただろうね。
　メルカリを見ると100gで＠1000円が相場といったところ。今は家に1000g(１kg)弱が鎮座している。欲しい人がいたら半値位で着払いで送ってあげるのだが、どうだろう。キノコ採りを昨年から本格スタートしたので、まだ販売先となるお客様がいない。このままだったら再びフードドライヤーの出番になっちゃうな。バター炒めには興味がそそられるから、それでもいいか。

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ドライガイド、８月中旬。(2026.10.6)

　日程がダブル台風と重なってしまったが、幸いに太平洋側を抜けるようで直撃にはならなかった。それでもある程度の雨量と風はあるので、釣りで最悪の濁りが心配です。もともと多い水量にプラスされる雨量は覚悟の上でも、濁りだけは何ともなりりません。ゲストはラインメンディングができるので、イワナの反応は引き出せます。定期的に釣りには行っているとの事なので、安心してリードできます。水量が多いと１ポイント１チャンス、水量がここまで釣りの障害になるとは、今年の夏はどうなっているのか。水量５cmの増減で釣りの内容がかなり変わってしまいます。
　まるで梅雨のような天候でも、水の中は夏ですね。テレストリアルの釣りではありますが、水棲昆虫も飛んでいます。場所を変えて濁りの少ない川へ移動すると、そこは原生林のような森の合間を流れる源流部。日差しが増してきて、イワナの反応が良くなってきました。トビケラがちらほら出始めて、１つ２つとイワナを引き出していきます。増水はかなりのもので夜間にも雨が降っていたようです。イワナは喰い気の方が勝っているのでしょう、フライへの出方がはっきりしていますね。３つ４つと追加して、増水でできた複雑な巻き返しで良型がヒット。８寸ほどのきれいなニッコウイワナはキョトンとしていました。リリースしたらすぐに食事を続けそうです。
　川の水量がどうなっているか、釣り場選びに重要な要素になってきました。時間を作っては下見をしていますが、エリアが広いわけではないので苦労もあります。加えて昔から渓流釣りの人気エリア。５本くらいの川を監視しながら、なおかつ他の釣り人の動きも把握する必要があります。あまり楽しくない駆け引きは、そこが良い釣り場だからこそです。さすが奥会津という土地の魅力は、釣り人を選びませんね。

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アカハツの活用法。(2026.10.5)

　オレンジ色が鮮やかなアカハツは、赤松の葉が落ちる周辺に出てくる。夏の終わり頃から秋にかけて、日当たりが良くてジメジメしていない方が出やすい傾向がある。日本ではハツタケに人気は劣るが、海外ではいたってポピュラーなキノコ。検索してみると、オリーブオイルでニンニクと炒めて、ローズマリーなんかをまぶして食べているね。キノコ自体を主役にした一皿になっているのは、日本の食文化との違いかな。という事で、同じようにして、一皿の主役ではないが美味しい常備菜のような物に出来上がった。
　ハツタケ同様に卵料理と相性がとても良く、出来上がったアカハツ常備菜をフライパンで卵とスクランブル。そしてご飯投入でアカハツ炒飯の出来上がり。伸びてきたアサツキを刻んでどっさり乗せる。あまりのウマ過ぎで２日連続でランチになった。女将のお弁当にもチャチャッとやってあげたら評判上々。アカハツ料理の決定版になった。

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