山遊び、川歩き、ドライガイドかわゆき

2026年7月28日火曜日

夏キノコはポルとカレーパンが人気らしい。(2026.7.28)

　夏キノコの季節ですが、人気のキノコが変わりつつあります。決まった食菌だけを採っていた時代からキノコ全般を楽しむ時代になり、採る人、撮る人、食べる人、推す人、それぞれですね。自分はどれだろうかと考えると、「採る人・撮る人・食べる人・教える人」になります。とりわけ採って食べる人には、和製ポルチーニのヤマドリタケモドキとそのお仲間のアカヤマドリは赤丸急上昇。近年の傾向は「いいね」と「バズリ」を求めて寄せてきている事もありますが、もともとは知っている人は知っていたので普通に採っていました。アカヤマドリは比較的発生場所が広範囲、見た目のファンキーさ、赤の二重丸の急上昇です。自分たちはカレーパンと呼んで、時々食べたりしています。
　カレーパンを５個見つけて、うち２個は弾力が怪しくてパス。１個は直径20cm弱の幼菌で上物でした。残り２個は直径30cm弱の成菌で、計３個のお持ち帰り。かねがね天ぷらで試してみたかったので、固めの幼菌を１cm厚に切って夕食のメインディッシュに。う～ん、アカヤマドリだ。当たり前か。揚げ加減がつかめないが、美味しい事には変わりない。量も十分にあるので、３食分になってしまった。という事で、成菌２個はまたもやお試しで乾燥保存。フードドライヤーの出番で、70℃設定でパキッなるまでやってみた。見事な出来栄えですよ。天日干しではこうはならないね。
　パキッと状態のアカヤマドリをかじってみたら、ドライフルーツのようなお菓子感覚でイケル。スープの材料には最高で、生の状態でスープを作った時よりも上品な出汁になってくれた。保存も省スペースで済むし、夏以外でも食べられる。これって、売れるんじゃないか。つい思ってしまうこの頃でありました。

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

フライフィッシング・ドライテンカラを始めたい人、教わりたい人、歓迎です！
山菜採り・キノコ採りも、楽しいですよ。
お気軽にお問合せ、ご予約下さい。
ドライガイドかわゆきHPは、https://sites.google.com/view/dgkawayuki/
フェイスブックページは、https://www.facebook.com/tsuruhiro.tatsugi

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年7月26日日曜日

ドライガイド、６月中旬。(2026.7.26)

　自分でも釣り心が盛り上がっちゃう川がある。ガイドなので竿は持っていませんが、楽しさを一緒に感じられるだけでも嬉しくなりますね。だからいろいろとその川の事を教えちゃいますが、教えたからといっても簡単に釣れるわけではない。だからまた盛り上がっちゃいますね。トライ・アンド・エラー、やって見れれば失敗もあるけれども、それはその先のヒントになっていて、続ければ答えを導き出せるだろう。同じトライとエラーの繰り返しは、おいおいいい加減にせえよ、となるが、次です。「トライの仕方を工夫して、エラーサンプルを集めて並べ、考察と対策をしていけば、自分なりの答えにたどり着ける」と解釈するのが正しいのかな、おそらくね。それを自分の言葉では、「観察して、対応する」「観察力と対応力」と言っています。
　年齢を重ねたが故の落ち着きは、何ともカッコいい。自分を知っているからこその所作は、無理がなく危なげなく安心感が伝わる。人生初めての川は、きっと新鮮だったのだろう。時間配分を考えてリードしながら、足を止めて毛鉤を投げたポイントではイワナも顔を出してくれる。良型を外したり、ライズを見つけたり、足が気持ちもつれたり。分岐では支流へ進路を取って、イワナを１尾追加して納竿。釣りを切り上げる区切りも良いですね。
　こちらが何かを教わったような気がするけれど、何かは分からない。そのうち気が付くだろう。歳を取ると行く川もだいたい同じ川になって来る。いたって普通の事だ。そこに過去の記憶がふと思い出されて、釣り本の記事やら雑誌の特集やらの記憶を紐解く。今この歳で行けた事は、来年もまだ行ける。「去年行っておいて良かった」と、来年来た時には思うはず。お手伝い、完了です。

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年7月22日水曜日

川で出遭ったキノコたち。(2026.7.21)

　季節は梅雨、場所は川沿い、釣りも良いですがキノコも楽しみです。この時期の定番はヒラタケ、ウスヒラタケ、キクラゲですが、今年はナラタケモドキ、マスタケ、タモギタケも採れました。週の半分を川でうろうろしているので、ゆうくりと進む季節を感じることが出来て、見置きしたキノコもきちんと収穫出来ちゃいます。もちろん渓魚の状態も把握できるし、川の状況も分かります。
　お土産にと持ち帰るゲストもいれば、釣りに集中していて気に留めないゲストもいます。どちらかと言えば、キノコよりも釣り中心のゲストがほとんどですが、そんな時は自分が代わりに頂戴してご馳走になります。今年のサプライズはタモギタケ、７月上旬が発生する時期にあたります。そして夕食のおかずはタモギタケの天ぷら、初体験でした。ここのタモギタケは翌週にも収穫出来てその時はゲストの手土産になりました。検索すると、「ダシを天ぷらで食べているよう」とあったので、期待が膨らみます。「ダシ天」とはシメジ類の天ぷらに良く言う表現です。マスタケと一緒にせっせと料理して、いや、もう、間違いなく、美味しかった！
　野山のキノコも２回ほど採りに行きましたが、ターゲットのハナビラタケは１個だけ。年々発生が減ってきているように感じました。地元のお世話になっている爺様にプレゼントしました。夏香茸を初めて狙って歩きましたが収穫は無し、小さいホウキタケを見たに留まりました。雨があったので、今頃は出ているかも知れませんね。
　タマゴタケは例年よりも早く出ています。10月末まで採れるので、３カ月以上楽しめます。夏の時期のタマゴタケは一番大きくなります。雨が降ったらタマゴタケが鉄板ですね。食べ方も色々あって、天ぷら、スープ、茶わん蒸し、スクランブルエッグなどなど。卵料理にタマゴタケは相性が最高です。

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年7月19日日曜日

ドライガイド、６月上旬。(2026.7.19)

　６月に入り、いよいよベストシーズン。水量はやや多めが良いですね。川も輝きを増してきて、どの角度で切り取っても美しいです。雪解け水が少しづつ減っていき、そうかと思えばひと雨で水量が増えたりする。雪を消す雨は週に１～２回あり、川には冷たい水が流れ込む。水温も重要ですね。だから釣り上がる時間帯も重要です。
　釣りの集中力はみんな相当にすごいです。フライフィッシングが好きだから、あっという間に時間は過ぎていきます。午後になると、集中力が途切れやすくなり、釣りが雑になってしまいます。誰にでもある事ですが、ここでひと休み。強制的にひと休みします。足腰も疲れてきていますので、今の自分の状態を理解しましょう。遡行コースはリードして行きますが、遡行はマイペースで。イワナが釣れる可能性のあるポイントを絞って、丁寧に釣り上がりましょう。
　良い風景だと思って川を写していると、少し上の方で良型が釣れました。ネットもきれいで良いですね。魚の絵の額縁は大切です。間に合わせのネットの人は、ちょっと奮発して額縁を用意しましょう。川での思い出もきっとアップグレードしますよ。持っているだけでウキウキしちゃいます。明るいネット、落ち着いたネット、品のあるネット、お値段もいろいろです。この日のゲストのネットは10年以上も前に自分(ガイド)が作ったもの、長く使っていただいて嬉しいです。
　大きなイワナが飛び出してビックリ、引っ張りっこにならないようにランディングします。計測34.5cm、しっかりとメジャーをあてました。ガイド始めて以来の大イワナになりました。背中は鋭くセッパリのようで、体高も立派、言う事ありません。ランディングネットからはみ出す尾びれは太く、豪雪地帯の川を泳ぎ切り、こうして春を迎えたんですね。なるべく早く流れに戻してあげましょう。思い出は十分に撮りました。
　同じ時間は絶対にありません。どんなドラマがあるのか、ゲストとの時間は楽しみです。大きい魚はそれだけですべてを昇華させてくれますが、そこまでのプロセスも含めてドラマとして記憶に留めたいものです。朝はフライを結ぶのに手間取っていても、時間はつながっています。これからも素敵な時間を過ごして下さい。大イワナは主人公ではなく、助演さんです。ガイドは通りすがりのエキストラ、滅多にカメラには映っていません。それで良いんです。

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年7月15日水曜日

ネット販売に挑戦。(2026.7.15)

　ネットでお買い物はド田舎ではこの上ない便利さであって、ネットスーパーのような位置付けになっている。もっともシニア先輩たちには無縁だが、そこはテレビショッピングで直電してデジカメやらなんだらを購入している。だから生CMとかではあのような言い回しのアピール合戦になる。購入の買い手から今度は売り手へ、挑戦してみたという話。
　メルカリで売り手デビューをしました。メルカリでは過去に３回購入していて、スキー板、鳥の羽、フライロッドの３点の購入履歴がある。ヤフオフ・メルカリともに自分はハードユーザーではけしてない。さてさて宿は閉めたし売れたし、日常の時間は大いにあるという時があるので、売る方に挑戦。結果的には記念すべきデビュー１品目は出品後15分で売れてしまった。1280円の売り上げになった。ご想像には固くなく、釣り関係の品物でした。驚くのは、月曜の朝８時頃に売れたので、そんな時間でも釣り人はメルカリでチェックを繰り返しているという事。恐るべし、釣りバカたちよ、自分も釣りバカだ。
　次の出品からは販売のケーススタディを読み解こうと思い、１日後に似たようなものを1500円で出品、またその日のうちにソールドアウトと来たね。また日を置いて似たようなものを1280円で出品、またその日のうちにソールドアウト。メルカリの自分のお財布に3000円ほどが貯まったとさ。仕入れはほぼ０円、発送料は200円弱、ただし手数料が10％なのでこれが意外と痛い。
　少額の品物を数多く販売する事がコツのように思える。そんな暇はないが、便利に使える時は便利に使う。あまり依存はせず、ニーズを予想して季節や時期を考えあわせて出品すれば、きちんと売れちゃうみたい、というのが感想ですね。「持ち物一覧」というページもあって、必要だったからメルカリで買って、不要になったからメルカリで売るという、販売と購入の回転を高める戦略も効いている。より季節的な要因、暮らしの中での需給が重要なのだろう。しかし、釣りバカは１年中頭の中で釣りをしている。あまり関係ないのか。釣り道具は古くはなっても腐るものは生き餌くらいしかないし、マテリアルだってそうそう腐ったり虫が付いたりはしない。「フィッシング」のカテゴリーはネット販売では大きな収益につながるわけだ。最後は値段勝負になったり、不手際があっても「写真で判断下さい、ノーリターンで」という決まり文句に救われる。うまくネットの海を泳げるか、いや自分は釣りはするが金槌なので、沈まないように浮いていたい。できれば股下まで浸かる、そこでストップ！

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年6月18日木曜日

ドライガイド、５月末。(2026.6.18)

　新緑から常緑へと移り変わり、まさに梅雨入り待ちの時期に入りました。水量が落ち着いて梅雨入りまでの2週間くらいが最初の減水期になります。次の減水期は８月の盛夏ですので、６月中旬～８月初旬の１ヵ月半がベストシーズンの中のトップシーズンと言えるでしょう。季節なりに楽しむのが正解です。無いものをねだっても、無いものは無いだけ。たびたび言っているように、観察力と対応力を磨きましょう。
　水量が多めに推移している状況で、虫のハッチに誘われてかイワナの反応はとても良い。川選びを間違わなければ、おそらく楽しい時間を過ごせます。今回は最初の場所は水面が静まり返り、あまりの状況変化に考えを巡らします。答えは２つ、１つはたまたまの状況でこんな日もある、もう１つは朝１でアングラーに歩かれて沈黙中の時間帯。後者が正解だったようで、次の場所では複数尾のライズありという山懐のイワナ釣りではあまり遭遇しない場面に遭遇しました。そこで30分以上イワナに遊んでもらい、いやいや遊ばれて、こちらも驚きと笑いが出ます。

　「障害物があってここは無理だな」と思ったポイントは、他の人は「逃げ場があって良いイワナがいそうだ」と思っています。無理でもチャレンジしてみる価値はあります。ここはやるやらない、あそこはいるいない、付き場の見極めとチャレンジで渓魚との出会いの数は倍化します。人によっては３倍化４倍化しますよ。ラインを通す空間と立ち位置を工夫して、草刈りのようなサイドキャストではなくしっかりとロッドを曲げて投げてもらう。あとは場数で加減を理解していきます。ゲストも状況判断が良くなり、明らかに渓魚との出会いは増加。２日目はアタリの数・釣れた数は途中から数えてなかったそうです。
　タニウツギが盛んに咲いています。季節を彩る花々はとてもきれいです。落ちる葉もあれば、これから伸びてくる芽もある。気持ちとやる気は落ちないで、だまされたと思ってチャレンジしていきましょう。

フライフィッシングやテンカラで自然渓流デビューなら、首都圏から近いみちのく会津がベストです。

始め方やタックル類のご相談、ショップの紹介など、お気軽にお問合せ下さい。

インスタグラムは、https://www.instagram.com/kawayuki.tatsugi/

YouTubeかわゆきチャンネルは、https://www.youtube.com/channel/UCe_0t qknmHuXev7_ul2OvvQ

2026年6月13日土曜日

山菜ごはんの記録。(2026.6.13)

　このところワラビの日々ですが、お浸しとチャーハンと乾燥保存の３択になっています。ワラビも次第に細いものが増えてきましたので、発生のピークは過ぎたようです。良質のワラビは減っていきますが、頑張れば７月下旬まで採れます。地元民のワラビ採りの姿は見れなくなり、見掛ける人は来訪者ばかりです。もう地元では見向きもされなくなってしまいました。季節を教えてくれる山菜なので、山菜採りよりも畑仕事優先、畑の季節だよという事でしょうか。
　いろいろな調理法で山菜を頂きます。主にお浸し・チャーハン・天ぷらで料理法との相性を探って、そこに自分らしさをプラスして、レシピは完成へと向かいます。アサツキはチャーハンにして目玉焼きオン、ギョウジャニンニクはめんつゆに漬けてチャーハン、やっぱり目玉焼きオン、コシアブラもチャーハンにして今度はコシアブラのかき揚げオン。どう？、いいでしょう。
　その他にもウルイはお浸しを変更してパスタで、コゴミは新タマネギと炒め物にしてご飯のおかず、これも良いでしょう。ちょっと考えているのはヤマミツバの混ぜご飯にヤマミツバのかき揚げオン、もはや鉄板だな。今年はかき揚げ元年、かき揚げリングを購入したのでバリエーションが増えました。