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山菜きのこ採り
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2026年5月21日木曜日
春のキノコ採り、ハルシメジとアミガサタケ。(2026.5.21)
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雪どけ頃からキノコは出ていますが、狙って採れるわけではありません。雪が残る少し肌寒い時期にはエノキダケが倒木から目を覚まし、分かってはいても「おっ、エノキだ」と声が出てしまいます。それから約2~3週間経てば、山菜採りの最中に出会うキノコがハルシメジとアミガサタケ。この2種が春...
2026年5月13日水曜日
晩春の山菜採り、主役交代。(2026.5.12)
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早春からの山菜採りの主役は、明らかにコゴミとコシアブラでした。変わらぬ人気はやっぱり変わらないですね。変わったのは例年よりも山に分け入る人が減っている事、過熱報道のクマの影響です。国道近くのフキノトウを採る中高年すら減りました。山菜採りガイドにとって競争率が減るのでありがたいで...
2026年4月16日木曜日
春の山菜採り、今日の収穫。(2026.4.15)
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どこそこで夏日が記録された昨日今日、奥会津も暑いです。南会津町舘岩地区でも17℃になっていました。夕方4時頃になると13℃あたりまで下がって、日陰ではひんやりした空気がありました。朝は5~8℃くらいなので、この時期の気温差は健康には要注意です。 山菜パトロールは里の山菜が狙い...
2026年3月29日日曜日
春の山菜採り、始まったね。(2026.3.29)
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2026年の春は早い。過去最速だ。雪が消えた所から顔を出し始めて、フキノトウ、アサツキが収穫時期に入りました。例年よりも10日ほど早い感じです。まだ3月ですから、異常でしょう。その異常も数年経てば普通になってしまいそうですが、雪が少ないと山菜の出る量にも悪影響があって、実際に発...
2025年11月17日月曜日
キノコ採りガイド終了、霜の日々。(2025.11.16)
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キノコ採りガイドは11/16(日)をもって、今期終了しました。ご指名頂きありがとうございました。11月に入ってからは東日本・北日本を中心にクマ被害の報道が連日あり、地元でもキノコ採り客が激減していました。ほぼ10月末でピークを迎えた形になりましたが、教わるキノコ採り体験には確...
2025年11月2日日曜日
キノコ採りガイド2025-5、きっちりお勉強。(2025.11.2)
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人生初のキノコ採りは雨の中で、お昼前頃から止む予報になっていた。雨だから競争相手になるキノコ採りがいなくて、逆にそれも良いかもと思っていたら、次から次に道の駅にやって来るキノコ採りじいさん達。半分は栃木県ナンバーで、駐車場でいそいそと合羽を着ようとしている。釣りは禁漁だし、紅...
2025年10月31日金曜日
キノコ採りガイド2025-4、キノコ採り再スタート。(2025.10.31)
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日に日に秋も深まってきて、遅れていた紅葉が季節に追いつきました。中秋の真ん中なので、メインターゲットのキノコも変わっています。マイタケ、シシタケ(コウタケ)、マツタケなどの大物は、だいたい初秋から中秋にかかる頃がピークになります。採れないわけではないですが、初級中級のキノコ採...
2025年10月24日金曜日
キノコ採りガイド2025-2、ハナイグチの第2波が来た。(2025.10.24)
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昨年やまゆきかわゆきでのキノコ採りツアーに参加された方が、嬉しい今回のゲストさん。昨年のツアー時とほとんど同じ時期になりましたが、キノコの事情は違います。キノコ採り入門に最適なハナイグチは、今年はすでに1回まとまって発生してしまい、今や老菌になってしまっている。去年はあんなに...
2025年10月17日金曜日
キノコ採りガイド2025-1、今はナラタケがヒット中。(2025.10.17)
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2025年は猛暑の夏で、夏のキノコはほぼ全滅だった。そして、暑い日も予想以上に長く続いて、やっと初秋を感じたのは9月下旬になってから。これからも同じような季節の巡りになっていくと思うと、キノコ採りも思うようには楽しめないかも知れない。ここはドライの釣りでも言っていた観察力と対...
2025年10月11日土曜日
天然マイタケが転がり込んできた。(2025.10.11)
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9月の渓流フィールドガイドでの出来事だった。そろそろ退渓の時間という時に、ゲストに説明をしてササ藪を分けながら進んでいた。アップダウンが2回あるルートでアップした時に「よいしょ」と登り切って1歩分け入ったら、そこにはマイタケが輝いていた。天然のマイタケが自生している姿は初めてで...
2025年10月7日火曜日
2025年のキノコ採りガイド、承り中です。(2025.10.7)
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「初歩のキノコ採り」と題して、2024年10月からキノコ採りガイドを行っています。ただキノコを採らせてめでたしめでたしというキノコ採りガイドは良くあります。またキノコを採って来させて食べれるもの食べられないもの選抜してあげるというガイドも良くあります。これでは参加者はあまり知識...
2025年7月6日日曜日
センボンシメジとワラビでパスタ。(2025.7.6)
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お客様用にせっせと収穫していたキノコを、今度は逆に”冷凍庫の中身を減らせ”とばかりに消費中です。口開けの地酒はもうないし、家のまわりの山菜もワラビくらいしか採れない。ワラビのフル活用で行けるところまで行くしかない。頑張れば7月下旬までワラビは採れそうだ。採ってきて、保存して、...
2025年7月4日金曜日
森の恵み、ヒラタケ。(2025.7.4)
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ガイドのお仕事中に森の妖精から贈り物が届いた。神々しいほどに遠くで光るヒラタケ、ブナの倒木に発生していてその量は明らかにキロ単位に相当。川辺からヒラタケまでの距離は50m以上、足がずり落ちるほどの傾斜でも疲れを忘れてホイホイ登っていく。アンビリーバブルな出会いに喜びながらも、...
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